Die Höhenlagen zwischen 1'741 und 1'950 m ü. M. mit ihrem angenehm milden Klima bietet ideale Bedingungen für die empfindliche Arabica-Varietät Typica. Denn sie ist weder dem tödlichen Frost noch der Hitze des Tieflandes ausgesetzt ist. Die kühlere Bergluft verlangsamt das Reifen der Kaffeekirschen und gibt ihr so die nötige Zeit, ihre natürliche Süsse zu entwickeln, die unseren Espresso so besonders macht. In der Espressotasse entfalten sich Aromen von dunkler Schokolade, Mandeln und Cranberries.
Passt gut dazu
Mittlerer Röstgrad mit klarer Balance zwischen Süsse und Struktur. Die Bohnen entwickeln eine angenehme Tiefe, ohne ihre Herkunft zu überdecken, wodurch sowohl schokoladige als auch fruchtige Nuancen sauber zur Geltung kommen.
Ein harmonisches Zusammenspiel aus Aromen von dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln, begleitet von einer feinen, fruchtigen Note von Cranberries. Die natürliche Süsse aus den Höhenlagen sorgt für eine runde, ausgewogene Tasse mit angenehmer Tiefe.
Steile Hänge, von tiefen Tälern, Flüssen und Nebelwäldern durchzogen, das ist die Landschaft von Jardín, wo unser Fincamigos Espresso herkommt. Die gleichnamige Kaffeefarm liegt etwa 130 km südlich von Medellín, mitten in der "Eje Cafetero", eine der bekanntesten Kaffeeregion Kolumbiens.
Als Espresso zeigt der Fincamigos seine Noten von Schokolade und Nuss am deutlichsten. Im Cappuccino trägt die Milch die Süsse.
Im doppelten Siebträgerkorb, immer abwiegen.
Verhältnis 1:2,5, das betont die Süsse.
Ab Knopfdruck oder Hebelzug gezählt.
Mittel geröstet, 93 Grad funktionieren sehr gut.
Rezept
Geshakter Espresso mit kaltem Milchschaum, der griechische Klassiker.
26. Juni 2026★ 5,0
Rezept
Espresso, Milch und Eiswürfel. Schnell gemacht, perfekt für warme Tage.
12. Juni 2026★ 5,0
Rezept
Cremig, kalt und schnell: Espresso, Milch und Eis in einem Glas Sommergefühl.
16. Mai 2026★ 4,3