À propos de nous

Beanwatch : une torréfaction de café tout à fait ordinaire

Beanwatch est une petite entreprise de café située dans la belle ville de Horgen, au bord du lac de Zurich. Nous la gérons depuis 2025 avec la simple conviction que le café de spécialité peut apporter de la joie. Sans chichis. Sans barrières. Et avec le sentiment d'être toujours du bon côté.

Fraîchement torréfié

Savais-tu que le café torréfié perd près de la moitié de ses arômes au cours du premier mois ? Et que le café en supermarché a presque toujours plus de 3 mois avant d'arriver en rayon ? Nous adorons l'odeur du café fraîchement torréfié. Et nous adorons la diversité de ses arômes. C'est pourquoi nous torréfions ton café nous-mêmes. Ta tasse de café matinale te remerciera.

Connaissez votre producteur de café

Aucune machine à porte-filtre, aucun torréfacteur ne peut tirer plus des grains de café que ce que le caféiculteur y a mis par son travail et son savoir-faire. C'est pourquoi nous n'achetons que le café vert dont nous connaissons le producteur. Comme vous en avez peut-être l'habitude avec les bonnes bouteilles de vin, vous trouverez toujours les noms des producteurs sur nos étiquettes.

Café de spécialité

Lorsqu'un café présente une douceur naturelle, un profil d'acidité vif et des arômes passionnants, nous voulons le torréfier ! Seuls les grains de café de spécialité peuvent répondre à ces exigences, c'est-à-dire le café vert qui obtient au moins 80 points sur 100 lors de dégustations à l'aveugle par des testeurs certifiés.

Nous sommes Beanwatch

Joscha Gewinner (direction, torréfacteur)

Joscha a fondé Beanwatch avec son épouse Jennifer. Après plus de dix ans en tant que passionné de cafés de spécialité et auteur de «Kaffee Erlebnis Schweiz», l'idée lui est venue de torréfier son propre café et de partager cette joie avec d'autres. Joscha est diplômé en économie et en gestion, et a derrière lui une carrière de plus de dix ans en tant que Digital Marketing Manager.

Dr. Jennifer Gewinner von Beanwatch Coffee

Jennifer (Dégustation, Emballage)

Jennifer a un palais extrêmement fin. Alors que de nombreux collègues se contentent de déceler des notes d'agrumes lors des dégustations, elle identifie de subtiles nuances de pépins de mandarine ou de zestes d'orange. La doctoresse en sciences sociales apporte structure et sérénité à l'entreprise. En plus de son poste de direction à l'Université de Lucerne, elle déguste et conditionne le café Beanwatch.