"Coffee Experience Switzerland" delves into the culture of specialty coffee, a movement that understands coffee from bean to cup as a true product of enjoyment. While cities like Melbourne, Berlin, and New York have long been passionate about it, a vibrant scene is also emerging in Switzerland. The book portrays the people shaping this change and shows how they are redefining the coffee experience.
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Excerpt from the book
Am 10. Mai 2023 hat das Preisrichtergremium des Swiss Gourmet Book Award in Zürich «Kaffee Erlebnis Schweiz» in der Kategorie Getränkebuch mit einer Silbermedaille prämiert.
Am Award nehmen Verlage aus der Schweiz, Deutschland, Österreich und weiteren Ländern mit ihren deutschsprachigen Neuerscheinungen teil. Im Gremium sitzen Fachleute vom Foodsensoriker bis zum Buchhändler, pro Kategorie vergibt es in der Regel eine Gold- und eine Silbermedaille.
Zum Eintrag beim Award
Olympia Express has been building espresso machines by hand for decades. The portrait in the book takes you into a workshop where every machine still passes through the same hands.
Alongside it are roasters, cafés and baristas from all over Switzerland. Businesses that rarely make the papers and still set the standard.
The photographs are by Roberto Nappi (on the right in the photo). He works as a barista in Zurich himself, currently at Miró. His pictures were taken where coffee is really made: in roasteries, behind counters, in workshops.
At 21 × 27 centimetres and 220 pages there is enough room for the pictures to make their impact without short-changing the text.
The photo with Joscha Gewinner was taken at the book launch at Miró. Photo: Urs Bolz (AS Verlag).
Offiziell erschienen ist «Kaffee Erlebnis Schweiz» mit einer Vernissage bei Miró an der Brauerstrasse in Zürich. Die Rösterei ist eine der Stationen im Buch.
Neben Joscha Gewinner sprachen Bernhard Stadelmann für den AS Verlag und Prof. Dr. Chahan Yeretzian, damals am Coffee Excellence Center der ZHAW. Yeretzian kommt im Buch ebenfalls vor. Unter den Gästen war auch Roberto Nappi, der die Fotos im Buch gemacht hat.
Photos: Urs Bolz (AS Verlag) und S. Gewinner
Im Oktober 2023 war «Kaffee Erlebnis Schweiz» Teil von «Zürich liest», dem Buch- und Literaturfestival in Zürich. Am 26. Oktober hat Joscha Gewinner bei Zuriga gelesen, wo in Zürich Espressomaschinen gebaut werden.
Photos: Urs Bolz (AS Verlag)
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